Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Microbiota of Karakačanski skakutanac, an artisanal fresh sheep cheese studied by culture-independent PCR-ARDRA and PCR-DGGE
Tomislav Pogačić, Dubravka Samaržija, Viviana Corich, Maura D'Andrea, Dafni-Maria Kagkli, Alessio Giacomini, Andreja Čanžek Majhenič, Irena Rogelj
Izvirni znanstveni članek
Oznake: mlečni izdelki;ovčji siri;Karakačanski skakutanac;mikrobiologija;Hrvaška;
Karakačanski skakutanac is an artisanal fresh sheep cheese produced on a small scale in a limited of eastern Croatia. It is manufactured from unrefrigirated raw sheep milk immediately after milking, without the addition of starter culture, and coagulated with industrial rennt. To date, no microbial ...
Leto: 2010 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: