Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Kakovost ekološko prirejenega govejega mesa
Kaja Mezinec, Silvester Žgur, Tatjana Pirman
Diplomsko delo
Oznake: govedo;ekološka reja;meso;kakovost;diplomske naloge;
Kakovost govejega mesa je odvisna od več intrinzičnih lastnosti (kemična sestava, tehnološke, senzorične in mikrobiološke lastnosti mesa) in ekstrinzičnih lastnosti (izvor živali in način reje). Vse te lastnosti so povezane in odvisne od pasme, spola, krme, starosti oz. telesne mase živali ob zakol ...
Leto: 2019 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Strategije selekcije živali za prirejo mleka A2
Kaja Mezinec, Klemen Potočnik, Andreja Čanžek Majhenič
Magistrsko delo
Oznake: govedoreja;krave molznice;selekcija;mleko A2;magistrske naloge;
Mleko A2 je nišni proizvod po katerem porabniki v tujini že povprašujejo, v Sloveniji pa imamo samo enega ponudnika takega mleka. Samo krave, ki imajo dve kopiji gena A2 za beta kazein, lahko proizvajajo t.i. mleko A2. Beta kazein A2 ima na mestu 67 prisotno aminokislino prolin, ki prepreči sproščan ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: