Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Rastlinski napitki kot nadomestki mleka
Lucija Omladič, Blaž Cigić, Petra Terpinc
Diplomsko delo
Oznake: rastlinski napitki;nadomestki mleka;vpliv na zdravje;procesne metode;biorazpoložljivost;bioaktivne komponente;
Kravje mleko je že dolgo del vsakodnevne človeške prehrane, saj je odličen vir beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Vse več ljudi pa uživa rastlinske nadomestke mleka zaradi laktozne intolerance, načina prehranjevanja ali okoljevarstvenih razlogov. Pri izbiri napitka so p ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diffusion of curcumin and other small molecules into alginate hydrogels
Lucija Omladič, Ilja Gasan Osojnik Črnivec, Filipa A. Vicente, Sonja Smole Možina
Magistrsko delo
Oznake: hydrogels;alginate;curcumin;cyclodextrins;food metabolites;diffusion;
Hydrogels are widely applied for the entrapment and controlled diffusion of small molecules due to their tunable structure and responsiveness to environmental conditions. This study investigated the diffusion behavior of curcumin and selected low-molecular weight compounds – ethanol, lactic acid, gl ...
Leto: 2026 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: