Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 58
Prašičereja brez kastracije samčkov – problem za tradicionalne mesnine
Marjeta Čandek Potokar
Video in druga učna gradiva
Oznake: biology;biotechnology
Raziskava, katere izsledke je raziskovalna skupina objavila v vodilni reviji s področja znanosti mesa, naslavlja problematiko kirurške kastracije pujskov. To tradicionalno rejsko opravilo se izvaja zaradi preprečevanja neprijetnega vonja mesa. Sektor prašičereje v EU to prakso ukinja, kar predstavlj ...
Leto: 2017 Vir: videolectures.net
Determination of volatile compounds in dry-cured ham Kraški pršut
Carolina Pugliese, Marjeta Čandek-Potokar
Končno poročilo o rezultatih raziskav
Oznake: prašiči;meso;prašičja stegna;kraški pršut;hlapne spojine;določanje;ocenjevanje;
Determination of volatile compounds in dry-cured ham Kraški pršut
Leto: 2012 Vir: Kmetijski inštitut Slovenije (KIS)
Analiza rezultatov pitanja telet "Pohorje beef"
Nežka Jurič, Marjeta Čandek-Potokar, Dejan Škorjanc
Diplomsko delo
Oznake: pozno odstavljena teleta;ekološka reja;rastnost;klavna kakovost;diplomske naloge;
Analiza rezultatov pitanja telet "Pohorje beef"
Leto: 2009 Vir: Digitalni repozitorij raziskovalnih organizacij Slovenije
Razlike med ekološko in konvencionalno rejo prašičev glede na proučevane rastne, pitovne, klavne lastnosti in kakovost mesa
Marko Ocepek, Dejan Škorjanc, Marjeta Čandek Potokar
Magistrsko delo
Oznake: prašiči;ekološko kmetijstvo;klavne lastnosti;kakovost mesa;
Razlike med ekološko in konvencionalno rejo prašičev glede na proučevane rastne, pitovne, klavne lastnosti in kakovost mesa
Leto: 2010 Vir: Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede (UM FKBV)
Uporabnost NIR spektroskopije za napovedovanje kemične sestave mesa in mesnih izdelkov
Andreja Drevenšek, Marjeta Čandek-Potokar, Dejan Škorjanc
Diplomsko delo
Oznake: NIR spektroskopija;meso;mesni izdelki;kemijska sestava;
Uporabnost NIR spektroskopije za napovedovanje kemične sestave mesa in mesnih izdelkov
Leto: 2010 Vir: Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede (UM FKBV)
Vpliv kontrolorja na oceno mesnatosti pri prašičih
Peter Šlamberger, Marjeta Čandek-Potokar, Dejan Škorjanc
Diplomsko delo
Oznake: prašiči;klasifikacija trupov;vpliv kontrolorja;merilna negotovost;statistična kontrola;
Vpliv kontrolorja na oceno mesnatosti pri prašičih
Leto: 2010 Vir: Digitalni repozitorij raziskovalnih organizacij Slovenije
Klavna kakovost in kakovost mesa prašičev pitanih z dodatkom tanina v krmi
Petra Kračun, Maja Prevolnik, Marjeta Čandek-Potokar
Diplomsko delo
Oznake: prašiči;tanini;kakovost klavnega trupa;kakovost mesa;kemijska sestava mesa;
Klavna kakovost in kakovost mesa prašičev pitanih z dodatkom tanina v krmi
Leto: 2013 Vir: Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede (UM FKBV)
The effect of green ham quality on the technological, chemical and sensorial traits of dry-cured ham Kraški pršut
Carolina Pugliese, Martin Škrlep, Marjeta Čandek-Potokar
Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci
Oznake: green ham traits;ham;carcass quality;Kraški pršut;dry-cured ham;technological quality;chemical composition;sensory traits;
Leto: 2012 Vir: dLib.si Digitalna knjižnica Slovenije
ANALIZA REZULTATOV PITANJA TELET “POHORJE BEEF”
Nežka Jurič, MARJETA ČANDEK-POTOKAR, DEJAN ŠKORJANC
Diplomsko delo
Oznake: pozno odstavljena teleta/ekološka reja/rastnost/klavna kakovost.;
Cilj diplomskega dela je bil analiza pitanja starejših telet po tehnologiji "Pohorje beef". Narejena je bila anketa ekoloških rej Pohorja in Kozjaka (n=49) in analiza rastnosti in klavne kakovosti. V analizi so bili zbrani podatki iz slovenskih klavnic za pet let (2003—2008) in sicer za ekološko vzr ...
Leto: 2009 Vir: Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede (UM FKBV)
Razlike med ekološko in konvencionalno rejo prašičev glede na proučevane rastne, pitovne, klavne lastnosti in kakovost mesa
Marko Ocepek, DEJAN ŠKORJANC, Marjeta Čandek Potokar
Magistrsko delo
Oznake: Ključne besede: prašiči / ekološko kmetijstvo / prirast / klavne lastnosti / kakovost mesa;
V poskusu smo primerjali pitovne, klavne lastnosti in kakovost mesa prašičev (n=67) vzrejenih na konvencionalni način (KON) ali po načelih ekološke reje (EKO), ki so pomenila podaljšanje laktacije, več prostora v reji, izpuste in uporabo ekološke krme. Poskus je potekal v raziskovalno pedagoškem cen ...
Leto: 2010 Vir: Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede (UM FKBV)
Št. zadetkov: 58
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: