Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Sestava in lastnosti mikrobne združbe jabolčnega in balzamičnega kisa
Nina Šiškovič, Rajko Vidrih, Barbara Jeršek
Diplomsko delo
Oznake: kis;jabolčni kis;balzamični kis;alkoholna fermentacija;ocetnokislinska fermentacija;ocetnokislinske bakterije;
Namen diplomskega dela je bil opisati lastnosti ocetnokislinskih bakterij ter mikrobno združbo v jabolčnem in balzamičnem kisu. Kis je razredčena raztopina ocetne kisline, ki nastane po biološkem postopku z zaporednima fermentacijama. Najprej poteče alkoholna fermentacija, pri kateri kvasovke pretvo ...
Leto: 2017 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Določevanje hlapnih organskih spojin v tartufih
Nina Šiškovič, Rajko Vidrih, Nives Ogrinc, Nataša Poklar Ulrih
Magistrsko delo
Oznake: tartufi;vrste tartufov;geografsko poreklo;hlapne organske spojine;analizne metode;mikroekstrakcija na trdnem nosilcu iz plinaste faze;HS-SPME;plinska kromatografija;masna spektrometrija;GC-MS;liofilizacija;aromatski profil;
Namen magistrskega dela je bil ugotoviti ali iz rezultatov določevanja hlapnih organskih spojin (HOS) liofiliziranih tartufov lahko razlikujemo med posameznimi vrstami tartufov in geografskim izvorom ter ali postopek sočasne liofilizacije večjega števila vzorcev v liofilizatorju vpliva na aromatski ...
Leto: 2020 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: