Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Antioksidativne lastnosti kruha obogatenega z dodatkom kaljenih pirinih zrn
Nina Kukman, Petra Terpinc, Jasna Bertoncelj
Diplomsko delo
Oznake: pira;Triticum spelta;obogaten kruh;kaljena pirina zrna;antioksidanti;fenolne spojine;analizne metode;Folin-Ciocalteu;DPPH;ABTS;
Pira (Triticum spelta) je vrsta žita, ki zadnje čase ponovno pridobiva na veljavi. Z uživanjem celih pirinih zrn poskrbimo za vnos nekaterih pomembnih bioaktivnih spojin in tako pripomoremo k zmanjšanju oksidativnega stresa v telesu. V diplomskem delu smo ugotavljali vpliv dodatka kaljenih pirinih z ...
Leto: 2019 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Mikrobiološka kakovost surovega mleka na slovenskem trgu
Nina Kukman, Andreja Čanžek Majhenič, Sonja Smole Možina
Magistrsko delo
Oznake: surovo mleko;mikroorganizmi;mlekomati;metoda MALDI – TOF MS;gojenje mikroorganizmov na petrijevih ploščah;
Namen magistrske naloge je bil ugotoviti, kakšna je mikrobiološka kakovost surovega mleka iz 50 različnih mlekomatov po Sloveniji. Z instrumentalnimi analizami smo določili osnovno kemijsko sestavo in higiensko kakovost vzorcev surovega mleka. Za ugotavljanje prisotnosti skupnega števila mikroorgani ...
Leto: 2023 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: