Št. zadetkov: 9
Izvirni znanstveni članek
Oznake:
gastronomic tourism;upscale gastronomy;quality;gastronomic destination competences;GADECOMP model;Slovenia;Italy;Croatia;
Food has evolved from a basic necessity to a primary motivation for travel. While providing a high-quality gastronomic offer is still a restaurant's primary function, quality is no longer enough; today's demanding guests seek unique and memorable dining experiences. A restaurant's competences play a ...
Leto:
2023
Vir:
Ekonomsko-poslovna fakulteta (UM EPF)
Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji
Oznake:
gastronomska destinacija;kvalitativna analiza;destinacijski management (DM);obmejne destinacije;konkurenčnost destinacij;
Prispevek obravnava konkurenčnost kreativno-trajnostnih gastronomskih destinacij z vidika ponudnikov oz. destinacijskega managementa (DM). Izhaja iz raziskovalne vrzeli, ki opozarja na potrebo po celovitejšem razumevanju konkurenčnosti destinacij, pri čemer se analiza osredotoča na ponudbeni pristop ...
Leto:
2026
Vir:
Ekonomsko-poslovna fakulteta (UM EPF)
Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji
Oznake:
kvalitativna analiza;Slovenska turistična organizacija (STO);konkurenčnost destinacije;turistične storitve;zelena butična destinacija;
Prispevek obravnava konkurenčnost Slovenije kot turistične destinacije skozi kvalitativno analizo strateških dokumentov, publikacij in spletnih vsebin Slovenske turistične organizacije (STO). Izhaja iz predpostavke, da konkurenčnost destinacije ni le posledica naravnih danosti, kulturne dediščine al ...
Leto:
2026
Vir:
Ekonomsko-poslovna fakulteta (UM EPF)
Znanstvena monografija
Oznake:
elektronske knjige;
Monografija Med ponudbo in povpraševanjem: konkurenčnost kreativno-trajnostnih turističnih destinacij celovito obravnava dejavnike, ki oblikujejo dolgoročno konkurenčnost sodobnih turističnih destinacij. Posebna pozornost je namenjena gastronomiji, trajnosti, kreativnosti, kulturni dediščini, lokaln ...
Leto:
2026
Vir:
Ekonomsko-poslovna fakulteta (UM EPF)
Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji
Oznake:
gastronomski turizem;kreativni turizem;trajnostni turizem;konkurenčnost gastronomske destinacije;digitalizacija;
Prispevek je zasnovan kot razširjen pregled literature oz. teoretično poglavje o razvoju konkurenčne kreativno-trajnostne gastronomske destinacije. V uvodu predstavi ključne trende turizma 21. stoletja, med katerimi izstopajo rast globalnega turizma, digitalizacija, pametni turizem, individualiziran ...
Leto:
2026
Vir:
Ekonomsko-poslovna fakulteta (UM EPF)
Samostojni znanstveni sestavek ali poglavje v monografski publikaciji
Oznake:
kreativna-inovativnost;trajnost;lokalnost;viri restavracije in destinacije;ugled destinacije;
V raziskavi proučujemo, kako kreativna-inovativnost zaposlenih, kreativna-inovativnost restavracije, trajnost in lokalnost restavracij vplivajo na zaznavanje turistične destinacije in njene ponudbe. Empirična analiza je bila izvedena na vzorcu obiskovalcev prestižnih restavracij, pri čemer raziskava ...
Leto:
2026
Vir:
Ekonomsko-poslovna fakulteta (UM EPF)
Diplomsko delo
Oznake:
kultura;kulturne razlike;medkulturna komunikacija;mednarodno poslovanje;poslovna pogajanja;poslovni odnosi;reševanje problemov;konflikti;
In this diploma seminar I investigate world cultures and present their features, similarities and differences. Based thereon, I attempt to find out the possible ways to conduct business in different cultures. My aim was also to prove if all the literature information can be used in real life experie ...
Leto:
2013
Vir:
Ekonomsko-poslovna fakulteta (UM EPF)
Magistrsko delo
Oznake:
globalizacija;internacionalizacija;podjetništvo;tuji trgi;mednarodno trženje;mala podjetja;srednja podjetja;
The internationalization of firms is an important part of globalization. Firms are looking for their opportunities in foreign markets. For this reason, they need to have specific market knowledge. They can create it themselves by primary market research and/or gain it from available secondary source ...
Leto:
2015
Vir:
Ekonomsko-poslovna fakulteta (UM EPF)
Doktorska disertacija
Oznake:
turizem;gastronomija;gastronomski turizem;kompetence;destinacije;konkurenčnost;
Konkurenca med restavracijami in destinacijami se povečuje skupaj s hitro spreminjajočimi se preferencami potrošnikov.
Hrana ni več zgolj sredstvo za zadovoljevanje osnovnih človekovih potreb; že dolgo časa nazaj je postala glavna motivacija za potovanje. Turiste, katerih sila potega na destinacijo ...
Leto:
2024
Vir:
Ekonomsko-poslovna fakulteta (UM EPF)