Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Interakcije medu z mikrovalovi
Pina Arnšek, Nataša Šegatin, Mojca Korošec
Diplomsko delo
Oznake: med;vsebnost vode;termodinamska vodna aktivnost;mikrovalovi;dielektrične lastnosti;
V diplomski nalogi nas je zanimalo, kako se v mikrovalovni pečici obnaša med, kako se spreminjajo njegove lastnosti in kakovost. V eksperimentalnem delu smo ugotavljali, kako se dielektrična konstanta medu v frekvenčnem območju mikrovalov spreminja v odvisnosti od vsebnosti in termodinamike aktivnos ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Prehranske in fizikalno-kemijske lastnosti izbranega peciva z dodatkom spiruline
Pina Arnšek, Mateja Lušnic Polak, Mojca Korošec
Magistrsko delo
Oznake: pecivo;brownie;spirulina;fizikalno-kemijske lastnosti;hranilna vrednost;senzorična analiza;teksturne lastnosti;barva;maščobne kisline;prebava;
V okviru magistrske naloge smo preučevali vpliv dodatka spiruline na fizikalno-kemijske in senzorične lastnosti brownijev. Spirulina je namreč bogata z beljakovinami, vitamini, minerali in esencialnimi maščobnimi kislinami, zaradi česar velja za izjemno hranilno in dragoceno sestavino. V našem ekspe ...
Leto: 2024 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: