Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 205
Vpliv zeliščnih ekstraktov na oksidacijo maščob in nastanek akrilamida med cvrtjem krompirja
Simona Urbančič, Rajko Vidrih, Rajko Vidrih, Tatjana Košmerl, Lucija Zupančič-Kralj
Doktorska disertacija
Oznake: cvrtje;rastlinska olja;repično olje;sončnično olje;sojino olje;oksidacija maščob;antioksidanti;ekstrakti rožmarina;ocvrt krompirček;polarne spojine;malonaldehid;akrilamid;disertacije;
Vpliv zeliščnih ekstraktov na oksidacijo maščob in nastanek akrilamida med cvrtjem krompirja
Leto: 2014 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vsebnost esencialnih maščobnih kislin v zelju (Brassica oleracea L.)
Dragan Žnidarčič, Rajko Vidrih
Izvirni znanstveni članek
Oznake: zelje;Brassica oleraceae;sveže zelje;nasičene maščobne kisline;nenasičene maščobne kisline;
Vsebnost esencialnih maščobnih kislin v zelju (Brassica oleracea L.)
Leto: 2009 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Amino acid composition of protein-enriched dried pasta
Sebastjan Filip, Rajko Vidrih
Izvirni znanstveni članek
Oznake: funkcionalna živila;beljakovine;aditivi;aminokislinska sestava;testenine;
Amino acid composition of protein-enriched dried pasta
Leto: 2015 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vpliv sorte na pridelek in vsebnost vitamina C v zelju (Brassica oleracea L. var. capitata) za svežo uporabo
Matej Mezgec, Dragan Žnidarčič, Rajko Vidrih
Diplomsko delo
Oznake: vrtnarstvo;zelje;Brassica oleracea L. var. capitata;sorte;pridelek;vitamin C;kakovost;poljski poskusi;
Vpliv sorte na pridelek in vsebnost vitamina C v zelju (Brassica oleracea L. var. capitata) za svežo uporabo
Leto: 2011 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vpliv okoljskih dejavnikov na vsebnost polifenolnih spojin in vitamina C ter na antioksidativno aktivnost plodov šipka
Žiga Klemenc, Lea Pogačnik, Rajko Vidrih
Diplomsko delo
Oznake: navadni šipek;Rosa canina L.;vitamin C;fenolne spojine;antioksidativna aktivnost;Slovenija;
Vpliv okoljskih dejavnikov na vsebnost polifenolnih spojin in vitamina C ter na antioksidativno aktivnost plodov šipka
Leto: 2009 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vsebnost maščobnih kislin v peškah različnih kultivarjev hrušk
Žiga Bižal, Rajko Vidrih, Lea Demšar
Diplomsko delo
Oznake: hruške;peške hrušk;maščobe;maščobne kisline;vsebnost vode;
Vsebnost maščobnih kislin v peškah različnih kultivarjev hrušk
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Karakterizacija akacijevega, cvetličnega in kostanjevega medu
Jasmina Novak, Terezija Golob, Rajko Vidrih
Diplomsko delo
Oznake: med;slovenski med;akacijev med;cvetlični med;kostanjev med;vsebnost vode;vsebnost saharoze;vsebnost skupnih kislin;vsebnost prostih kislin;vsebnost laktonov;vrednost pH;diastazno število;specifična elektrolitska prevodnost;senzorične lastnosti;
Karakterizacija akacijevega, cvetličnega in kostanjevega medu
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vpliv biološkega razkisa na nastanek hlapnih komponent vina
Maja Ambrožič, Mojmir Wondra, Rajko Vidrih
Diplomsko delo
Oznake: vino;modra frankinja;biološki razkis;mlečnokislinske bakterije;hlapne komponente;višji alkoholi;estri;senzorične lastnosti;
Vpliv biološkega razkisa na nastanek hlapnih komponent vina
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vpliv škrobnega gela na sproščanje komercialne jagodne arome
Lidija Domjan, Rajko Vidrih, Lea Demšar
Diplomsko delo
Oznake: koloidi;želirna sredstva;škrob;škrobni geli;hidrokoloidi;zadrževanje jagodne arome;
Vpliv škrobnega gela na sproščanje komercialne jagodne arome
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vsebnost maščobnih kislin, sladkorjev in vitamina C v različnih kultivarjih zelja (Brassica oleracea L.)
Darko Garjetović, Rajko Vidrih, Terezija Golob
Diplomsko delo
Oznake: zelje;sveže zelje;Brassica oleracea L.;kemijska sestava;maščobne kisline;sladkorji;vitamin C;
Vsebnost maščobnih kislin, sladkorjev in vitamina C v različnih kultivarjih zelja (Brassica oleracea L.)
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 205
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: