Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 74
Diplomsko delo
Oznake: med;beljakovine;aminokisline;prolin;
Vsebnost prolina in beljakovin v različnih vrstah slovenskega medu
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: ribe;sveže ribe;konzervirane ribe;tuna;postrvi;sardine;maščobne kisline;n-3 nenasičene maščobne kisline;EPK;DPK;DHK;ISTE;
Vsebnost maščobnih kislin v svežih in konzerviranih morskih ribah
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: ribe;morske ribe;sladkovodne ribe;sardela;postrv;kemijska sestava;holesterol;oksidi holesterola;metoda po Ubhayasekeraju;
Določanje holesterola, oksidov holesterola in maščobnih kislin v morskih in sladkovodnih ribah
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: med;slovenski med;akacijev med;cvetlični med;kostanjev med;vsebnost vode;vsebnost saharoze;vsebnost skupnih kislin;vsebnost prostih kislin;vsebnost laktonov;vrednost pH;diastazno število;specifična elektrolitska prevodnost;senzorične lastnosti;
Karakterizacija akacijevega, cvetličnega in kostanjevega medu
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: mesni izdelki;kraški zašink;soljenje;razsoljevanje;morska sol;nitriti;nitrati;vsebnost vode;vrednost aw;vrednost pH;senzorične lastnosti;barva;tekstura;
Vpliv različnih metod soljenja in razsoljevanja na kakovost kraškega zašinka
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: zelje;sveže zelje;Brassica oleracea L.;kemijska sestava;maščobne kisline;sladkorji;vitamin C;
Vsebnost maščobnih kislin, sladkorjev in vitamina C v različnih kultivarjih zelja (Brassica oleracea L.)
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: med;kemijska sestava;sladkorji;monosaharidi;disaharidi;trisaharidi;HPAEC-PAD;proste kisline;laktoni;skupne kisline;
Vsebnost sladkorjev ter prostih in skupnih kislin v različnih vrstah slovenskega medu
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: vitamini;vodne raztopine;vitamin C;askorbinska kislina;dehidroaskorbinska kislina;redukcija;oksidacija;kovinski ioni;kinetika redukcije;
Stabilnost askorbinske in dehidroaskorbinske kisline v vodnih raztopinah
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: gotove jedi;segedin golaž;ričet;pasteriziran segedin golaž;steriliziran segedin golaž;pasteriziran ričet;steriliziran ričet;pakiranje;PVC folija;pločevinke;skladiščenje;kemijska sestava;prehranska vlaknina;senzorične lastnosti;mikrobiološka kakovost;
Senzorična in prehranska vrednost izbranih pasteriziranih in steriliziranih gotovih jedi
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: pekovski izdelki;kislo testo;toast;mlečnokislinske bakterije;kislinska stopnja;vrednost pH;senzorične lastnosti;plesni;trajnost svežine sredice toasta;
Vpliv kislega testa na kakovost toasta
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 74
Ključne besede:





Leto izdaje:





Avtorji:





Repozitorij:

Tipologija:





Jezik: