Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 104
Vrednotenje gastronomske kakovosti slovenskih regionalnih jedi
Gordana Vulić, Terezija Golob
Magistrsko delo
Oznake: regionalne jedi;tradicionalne jedi;Slovenija;kemijska sestava;hranilna vrednost;senzorične lastnosti;
Vrednotenje gastronomske kakovosti slovenskih regionalnih jedi
Leto: 2015 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Prehranjevalne navade in ocena hranilnih vrednosti toplih malic v podjetjih z organizirano prehrano
Petra Kasenburger, Terezija Golob
Magistrsko delo
Oznake: prehrana;prehranjevalne navade odraslih;družbena prehrana;prehrana delavcev;dnevni vnos hranil;hranilna vrednost;kemijska sestava;beljakovine;maščobe;maščobne kisline;sol;ogljikovi hidrati;prehranska vlaknina;energijska vrednost;energijski delež;energijska gostota;
Prehranjevalne navade in ocena hranilnih vrednosti toplih malic v podjetjih z organizirano prehrano
Leto: 2011 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Oksidacijska stabilnost ekstra deviških oljčnih olj Slovenske Istre
Erika Bešter, Terezija Golob
Doktorska disertacija
Oznake: olje;rastlinsko olje;ekstra deviško oljčno olje;cv."Istrska belica";cv. "Leccino";sončnično olje;skladiščenje;segrevanje;oksidacija;antioksidanti;antioksidacijska učinkovitost;oksidacijska stabilnost;
Oksidacijska stabilnost ekstra deviških oljčnih olj Slovenske Istre
Leto: 2007 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vsebnost prolina in beljakovin v različnih vrstah slovenskega medu
Urška Golob, Terezija Golob, Nataša Poklar Ulrih
Diplomsko delo
Oznake: med;beljakovine;aminokisline;prolin;
Vsebnost prolina in beljakovin v različnih vrstah slovenskega medu
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vsebnost maščobnih kislin v svežih in konzerviranih morskih ribah
Viktor Kure, Božidar Žlender, Terezija Golob
Diplomsko delo
Oznake: ribe;sveže ribe;konzervirane ribe;tuna;postrvi;sardine;maščobne kisline;n-3 nenasičene maščobne kisline;EPK;DPK;DHK;ISTE;
Vsebnost maščobnih kislin v svežih in konzerviranih morskih ribah
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Določanje holesterola, oksidov holesterola in maščobnih kislin v morskih in sladkovodnih ribah
Nataša Majcen, Božidar Žlender, Terezija Golob
Diplomsko delo
Oznake: ribe;morske ribe;sladkovodne ribe;sardela;postrv;kemijska sestava;holesterol;oksidi holesterola;metoda po Ubhayasekeraju;
Določanje holesterola, oksidov holesterola in maščobnih kislin v morskih in sladkovodnih ribah
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Karakterizacija akacijevega, cvetličnega in kostanjevega medu
Jasmina Novak, Terezija Golob, Rajko Vidrih
Diplomsko delo
Oznake: med;slovenski med;akacijev med;cvetlični med;kostanjev med;vsebnost vode;vsebnost saharoze;vsebnost skupnih kislin;vsebnost prostih kislin;vsebnost laktonov;vrednost pH;diastazno število;specifična elektrolitska prevodnost;senzorične lastnosti;
Karakterizacija akacijevega, cvetličnega in kostanjevega medu
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vpliv različnih metod soljenja in razsoljevanja na kakovost kraškega zašinka
Irena Višnjevec, Lea Demšar, Terezija Golob
Diplomsko delo
Oznake: mesni izdelki;kraški zašink;soljenje;razsoljevanje;morska sol;nitriti;nitrati;vsebnost vode;vrednost aw;vrednost pH;senzorične lastnosti;barva;tekstura;
Vpliv različnih metod soljenja in razsoljevanja na kakovost kraškega zašinka
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vsebnost maščobnih kislin, sladkorjev in vitamina C v različnih kultivarjih zelja (Brassica oleracea L.)
Darko Garjetović, Rajko Vidrih, Terezija Golob
Diplomsko delo
Oznake: zelje;sveže zelje;Brassica oleracea L.;kemijska sestava;maščobne kisline;sladkorji;vitamin C;
Vsebnost maščobnih kislin, sladkorjev in vitamina C v različnih kultivarjih zelja (Brassica oleracea L.)
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vsebnost sladkorjev ter prostih in skupnih kislin v različnih vrstah slovenskega medu
Petra Kasenburger, Terezija Golob, Rajko Vidrih
Diplomsko delo
Oznake: med;kemijska sestava;sladkorji;monosaharidi;disaharidi;trisaharidi;HPAEC-PAD;proste kisline;laktoni;skupne kisline;
Vsebnost sladkorjev ter prostih in skupnih kislin v različnih vrstah slovenskega medu
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 104
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: