Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Učinkovitost ekstrakta hmelja v zaščiti kvasovk vrste Saccharomyces cerevisiae pred oksidativnim stresom
Sara Keber, Iztok Prislan, Polona Jamnik
Diplomsko delo
Oznake: hmelj;ekstrakt hmelja;fenolne spojine;flavonoidi;ksantohumol;antioksidanti;oksidativni stres;kvasovke;Saccharomyces cerevisiae;
Namen diplomske naloge je bil proučiti, ali je ekstrakt hmelja učinkovit pri zaščiti kvasovk Saccharomyces cerevisiae pred oksidativnim stresom. Priprava vodne raztopine etanolnega ekstrakta hmelja, ki smo jo uporabljali za analize, sestoji iz mešanja vzoreca hmelja z etanolom, filtriranja, evaporac ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Pomen dušikovih spojin mošta pri stresnih alkoholnih fermentacijah
Sara Keber, Tatjana Košmerl, Neža Čadež
Magistrsko delo
Oznake: vino;mošt;alkoholna fermentacija;Saccharomyces cerevisiae;dušikove spojine;hranila za kvasovke;YAN;
Hranilo, ki ga moštu najpogosteje primanjkuje je dušik, natančneje kvasovkam dostopni dušik (YAN), katerega vsebnost je pokazatelj potenciala kakovosti pridelanega vina. V primeru pomanjkanja YAN se kvasovke soočajo z zahtevnimi razmerami alkoholne fermentacije, ki nemalokrat vodijo do počasne ali z ...
Leto: 2023 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: