Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Vpliv resveratrola na obstojnost olj
Urša Mršnik, Lea Pogačnik, Blaž Cigić, Rajko Vidrih
Magistrsko delo
Oznake: antioksidanti;resveratrol;sončnično olje;laneno olje;modelni lipidni sistemi;peroksidacija;
Trans-resveratrol (RES) v etanolni raztopini na svetlobi ni stabilen, saj zelo hitro začne prehajati iz trans- v cis-izomer. V raziskavi smo preučevali topnost in stabilnost trans-RES v oljih ter njegov vpliv na obstojnost olj. Ugotovili smo, da je trans-RES v gliceril trioktanoatu (TAG) dobro topen ...
Leto: 2018 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: