Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Kapsulacija probiotične kulture bakterij Lactobacillus plantarum v polisaharidni matriks alginat
Vid Kolmanič Bučar, Nataša Poklar Ulrih, Nataša Poklar Ulrih, Iztok Dogša, Iztok Dogša, Mojca Narat, Bojana Bogovič Matijašić
Magistrsko delo
Oznake: probiotiki;bakterije;Lactobacillus plantarum;rast;gojišča;kapsulacija;pH želodca človeka;viabilnost;
Razumevanje človekove vpetosti v sobivanje z mikroorganizmi je nujen in neobhoden del pri zagotavljanju človekovega zdravja, vse od rojstva pa do smrti. Raziskave kažejo, da igra tako razumevanje izjemno pomembno vlogo tako v pravilnem razvoju novorojenca kot tudi v nadaljnjem človekovem življenju m ...
Leto: 2020 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Polysaccharide hydrogels for the protection of dairy-related microorganisms in adverse environmental conditions
Ilja Gasan Osojnik Črnivec, Tigran Neresyan, Yuliana Gatina, Vid Kolmanič Bučar, Mihaela Skrt, Iztok Dogša, Bojana Bogovič Matijašić, Irina Kulikova, Aleksei Lodygin, Nataša Poklar Ulrih
Izvirni znanstveni članek
Oznake: enkapsulacija;polisaharidi;hidrogeli;probiotiki;mlečnokislinske bakterije;kvasovke;
Adverse environmental conditions are severely limiting the use of microorganisms in food systems, such as probiotic delivery, where low pH causes a rapid decrease in the survival of ingested bacteria, and mixed-culture fermentation, where stepwise changes and/or metabolites of individual microbial g ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: