Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Ekstrakcija bioaktivnih snovi iz odpadkov pri predelavi oljk
Zala Sel, Rajko Vidrih, Sonja Smole Možina
Diplomsko delo
Oznake: ekstrakcija;oljčne tropine;oljčni listi;odpadna voda;fenolne spojine;stranski produkti;bioaktivne komponente;
Industrija oljčnega olja se je v zadnjih letih precej povečala zaradi številnih pozitivnih učinkov oljčnega olja na človeško zdravje. Hkrati pa industrija proizvaja velike količine odpadnih produktov, ki precej obremenjujejo okolje ter predstavljajo velik strošek odstranitve. Odpadni produkti pri pr ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Termično inducirane reakcije izbranih mono- in disaharidov z asparaginom ter analiza nastalih produktov
Zala Sel, Iztok Prislan, Drago Kočar, Tomaž Polak
Magistrsko delo
Oznake: Maillardova reakcija;sladkorji;monosaharidi;disaharidi;asparagin;temperatura;čas;vsebnost vode;TGA;DSC;HPLC;
V magistrskem delu smo preučevali vpliv različnih sladkorjev in fizikalnih dejavnikov na Maillardovo reakcijo. Osredotočeni smo bili predvsem na interakcijo različnih sladkorjev (glukoza, fruktoza, saharoza, škrob, manoza in ksiloza) z asparaginom ter vpliv temperature, časa in vsebnosti vode na pro ...
Leto: 2024 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: