Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Tehnologije konzerviranja namiznih oljk
Eva Mustafa, Rajko Vidrih, Nataša Šegatin
Diplomsko delo
Oznake: oljke;konzerviranje namiznih oljk;tehnološki postopki;razgrenitev;fermentacija;starterske kulture;vloga soli;senzorične lastnosti;
Osrednji namen diplomske naloge je bil preučevanje različnih tehnologij predelave namiznih oljk in kako le-te vplivajo na senzorične lastnosti končnega produkta. Plodovi oljk so ena redkih sadnih vrst, ki ni primerna za takojšnje uživanje brez predhodne obdelave. Zaradi vsebnosti glikoziliranega sek ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vitamin D - vitamin sonca
Varineja Drašler, Nina Križnik, Kaja Kranjc, Eva Mustafa, Evgen Benedik, Neža Lipovec
Druge monografije in druga zaključena dela
Oznake: vitamini;zdravje;viri;COVID-19;diplomske naloge;magistrske naloge;povzetki;zborniki;
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: