Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Delphi in cv. Hinova
diplomsko delo, univerzitetni študij
Abstract
Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Delphi in cv. Hinova
Keywords
skladiščenje zelenjave;zelje;cv. Delphi;cv. Hinova;vitamini;vitamin C;nitrati;
Data
| Language: | Slovenian |
|---|---|
| Year of publishing: | 2009 |
| Typology: | 2.11 - Undergraduate Thesis |
| Organization: | UL BF - Biotechnical Faculty |
| Publisher: | [M. Močnik] |
| UDC: | 664.8.037:635.34:577.164.2+546.17 |
| COBISS: |
3732856
|
| Views: | 302 |
| Downloads: | 49 |
| Average score: | 0 (0 votes) |
| Metadata: |
|
Other data
| Secondary language: | English |
|---|---|
| Secondary title: | Determination of L-ascorbic acid and nitrate in cabbage cv. Delphi and cv. Hinova |
| Secondary keywords: | storage vegetables;cabbage;cv. Delphi;cv. Hinova;vitamins;vitamin C;nitrates; |
| Type (COBISS): | Undergraduate thesis |
| Thesis comment: | Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo |
| Pages: | XI, 57 f. |
| ID: | 12021361 |
Recommended works:
Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Delphi in cv. Hinova
2009,
diplomsko delo, univerzitetni študij
Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Destiny in cv. Caco
2010,
diplomsko delo, univerzitetni študij
Vsebnost vitamina C in nitrata v radiču
2006,
diplomsko delo, univerzitetni študij
Vpliv rezanja in kontrolirane atmosfere na vsebnost vitamina C v zelju
2006,
diplomsko delo, univerzitetni študij
Vsebnost vitamina C in nitratov v zelenjavi
2011,
magistrsko delo s področja živilstva