Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Delphi in cv. Hinova
diplomsko delo, univerzitetni študij
Povzetek
Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Delphi in cv. Hinova
Ključne besede
skladiščenje zelenjave;zelje;cv. Delphi;cv. Hinova;vitamini;vitamin C;nitrati;
Podatki
| Jezik: | Slovenski jezik |
|---|---|
| Leto izida: | 2009 |
| Tipologija: | 2.11 - Diplomsko delo |
| Organizacija: | UL BF - Biotehniška fakulteta |
| Založnik: | [M. Močnik] |
| UDK: | 664.8.037:635.34:577.164.2+546.17 |
| COBISS: |
3732856
|
| Št. ogledov: | 302 |
| Št. prenosov: | 49 |
| Ocena: | 0 (0 glasov) |
| Metapodatki: |
|
Ostali podatki
| Sekundarni jezik: | Angleški jezik |
|---|---|
| Sekundarni naslov: | Determination of L-ascorbic acid and nitrate in cabbage cv. Delphi and cv. Hinova |
| Sekundarne ključne besede: | storage vegetables;cabbage;cv. Delphi;cv. Hinova;vitamins;vitamin C;nitrates; |
| Vrsta dela (COBISS): | Diplomsko delo |
| Komentar na gradivo: | Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo |
| Strani: | XI, 57 f. |
| ID: | 12021361 |
Priporočena dela:
Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Delphi in cv. Hinova
2009,
diplomsko delo, univerzitetni študij
Določanje vsebnosti L-askorbinske kisline in nitrata v zelju cv. Destiny in cv. Caco
2010,
diplomsko delo, univerzitetni študij
Vsebnost vitamina C in nitrata v radiču
2006,
diplomsko delo, univerzitetni študij
Vpliv rezanja in kontrolirane atmosfere na vsebnost vitamina C v zelju
2006,
diplomsko delo, univerzitetni študij
Vsebnost vitamina C in nitratov v zelenjavi
2011,
magistrsko delo s področja živilstva