Enologija
študijsko gradivo za predavanja študentom pri izbirnem predmetu Enologija
Abstract
Enologija
Keywords
enologija;vino;starterske kulture;HACCP;analizne metode;senzorične lastnosti;
Data
| Language: | Slovenian |
|---|---|
| Year of publishing: | 2016 |
| Typology: | 2.05 - Videolectures and teaching material |
| Organization: | UL BF - Biotechnical Faculty |
| Publisher: | Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo |
| UDC: | 663.2:579.6:543.2:543.926/.927 |
| COBISS: |
4715384
|
| Views: | 563 |
| Downloads: | 153 |
| Average score: | 0 (0 votes) |
| Metadata: |
|
Other data
| Secondary language: | English |
|---|---|
| Type (COBISS): | Higher education textbook |
| ID: | 12255959 |
Recommended works:
Enologija
2016,
študijsko gradivo za predavanja študentom pri izbirnem predmetu Enologija
Fermentacijske lastnosti vinskih kvasovk in mlečnokislinskih bakterij
2016,
diplomsko delo, univerzitetni študij
Interactions between contaminants and starter cultures during alcoholic fermentation
2013,
doctoral dissertation
Optimizacija fermentacije sladke sirotke
2018,
magistrsko delo