Antioksidativna učinkovitost ekstraktov hmelja različnega geografskega porekla in kultivarjev

diplomsko delo, univerzitetni študij

Mario Hercezi (Avtor), Veronika Abram (Recenzent), Nataša Poklar Ulrih (Mentor), Iztok Jože Košir (Komentor)

Povzetek

Ključne besede

hmelj;listki;storžki;Humulus lupulos;fenolne spojine;alfa-kisline;beta-kisline;antioksidanti;antioksidativne lastnosti;DPPH;analiza sposobnosti redukcije;HPLC;

Podatki

Jezik:	Slovenski jezik
Leto izida:	2016
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik:	[M. Hercezi]
UDK:	633.791:547.56:577.1
COBISS:	4666232
Št. ogledov:	315
Št. prenosov:	74
Ocena:	0 (0 glasov)
Metapodatki:

Ostali podatki

Sekundarni jezik:	Angleški jezik
Sekundarni naslov:	Antioxidative characteristics of hop extracts of different geographical origins and different cultivars
Sekundarne ključne besede:	hops;leaves;cones;Humulus lupulos;phenolic compounds;alpha-acids;beta-acids;antioxidants;antioxidative properties;DPPH;ferric reducing ability of plasma;HPLC;
Vrsta dela (COBISS):	Diplomsko delo
Komentar na gradivo:	Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani:	XIII, 41 f., [27] f. pril.
ID:	12018987