diplomsko delo, univerzitetni študij
Aleš Kunej (Avtor), Rajko Vidrih (Recenzent), Tatjana Košmerl (Mentor)

Povzetek

Vpliv enoloških sredstev na izločanje vinskega kamna

Ključne besede

vino;vinski kamen;kalijev hidrogentartrat;KHT;stabilizacija;kristalizacija;čiščenje;enološka sredstva;koloidni delci;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: [BF, Oddelek za živilstvo]
UDK: 663.252.39+663.256
COBISS: 3227512 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 289
Št. prenosov: 54
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: ǂThe ǂinfluence of enological agents on potassium hydrogen tartrate precipitation
Sekundarne ključne besede: wine;tartrates;potassium hydrogen tartrate;KHT;stabilization;crystallization;fining;enological agents;colloids;
Vrsta dela (COBISS): Diplomsko delo
Strani: XI, 58 f.
ID: 12021373
Priporočena dela:
, diplomsko delo, univerzitetni študij
, diplomsko delo, univerzitetni študij
, diplomsko delo, univerzitetni študij
, diplomsko delo, univerzitetni študij
, magistrsko delo