Marko Lesica (Avtor), Tatjana Košmerl (Avtor)

Povzetek

Microoxygenation of red wines

Ključne besede

wines;microoxygenation;microoxy-genators;oxygen;phenols;colour;stability;anthocyanins;tannins;polymerization;

Podatki

Jezik: Angleški jezik
Leto izida:
Tipologija: 1.02 - Pregledni znanstveni članek
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: Biotehniška fakulteta
UDK: 663.2
COBISS: 6103673 Povezava se bo odprla v novem oknu
ISSN: 1581-9175
Matična publikacija: Acta agriculturae Slovenica
Št. ogledov: 775
Št. prenosov: 258
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Slovenski jezik
Sekundarni naslov: Mikroosigenacija rdečih vin
Sekundarne ključne besede: slv;vino;mikrooksigenacija;mikrooksigenatorji;kisik;fenoli;barva;stabilnost;antociani;tanini;polimerizacija;
URN: URN:NBN:SI
Vrsta dela (COBISS): Delo ni kategorizirano
Strani: str. 327-336
Letnik: ǂLetn. ǂ93
Zvezek: ǂŠt. ǂ3
Čas izdaje: 2009
ID: 1731854