diplomsko delo, univerzitetni študij
Alja Knego (Avtor), Tatjana Košmerl (Recenzent), Terezija Golob (Mentor), Jasna Bertoncelj (Komentor)

Povzetek

Vpliv pogojev skladiščenja na vsebnost HMF v medu

Ključne besede

med;HMF;skladiščenje medu;senzorične lastnosti;absorpcijski spektri;fizikalno-kemijske lastnosti;skladiščenje na svetlobi;skladiščenje v temi;

Podatki

Jezik: Slovenski jezik
Leto izida:
Izvor: Ljubljana
Tipologija: 2.11 - Diplomsko delo
Organizacija: UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik: [A. Knego]
UDK: 638.162:664.8.03:543.2/.9
COBISS: 4049528 Povezava se bo odprla v novem oknu
Št. ogledov: 1244
Št. prenosov: 218
Ocena: 0 (0 glasov)
Metapodatki: JSON JSON-RDF JSON-LD TURTLE N-TRIPLES XML RDFA MICRODATA DC-XML DC-RDF RDF

Ostali podatki

Sekundarni jezik: Angleški jezik
Sekundarni naslov: Influence of storage conditions on HMF content in honey
Sekundarne ključne besede: honeys;HMF;storage;sensory properties;absorption spectrum;physicochemical properties;storage in light;storage in the dark;
Vrsta dela (COBISS): Diplomsko delo
Komentar na gradivo: Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani: X, 61 f., [7] f. pril.
Ključne besede (UDK): applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;agriculture and related sciences and techniques;forestry;farming;wildlife exploitation;kmetijstvo ter sorodne vede in tehnologije;keeping;breeding and management of insects and other arthropods;gojenje žuželk in drugih členonožcev;čebelarstvo;čebelji proizvodi;applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;chemical technology;chemical and related industries;kemijska tehnologija;kemijske in sorodne industrije;production and preservation of solid foodstuffs;proizvodnja in konzerviranje živil;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;chemistry;crystallography;mineralogy;kemija;analytical chemistry;analizna kemija;chemical methods of analysis;
ID: 23628
Priporočena dela:
, diplomsko delo, univerzitetni študij
, diplomsko delo, univerzitetni študij
, diplomsko delo, univerzitetni študij