Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Primerjava fizikalno-kemijskih parametrov in senzoričnih lastnosti različnih sort jabolk
Kristina Jakopič, Rajko Vidrih, Helena Abramovič
Diplomsko delo
Oznake: jabolka;Zlati delišes;Braeburn;Fuji;Topaz;Rdeči delišes;skladiščenje jabolk;fizikalno-kemijske lastnosti;instrumentalne metode;senzorične lastnosti;okus;vonj;tekstura;videz;barva;
Sorte jabolk se med seboj razlikujejo v izgledu, barvi, okusu, vonju in teksturi. Omenjene lastnosti so poleg sorte odvisne tudi od podlage in pedoklimatskih pogojev rasti. Poleg zgoraj omenjenih dejavnikov pa na lastnosti vplivamo tudi s časom obiranja plodov in z režimom shranjevanja. V okviru dip ...
Leto: 2017 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Hranilna vrednost celodnevnih obrokov v domu starejših občanov
Kristina Jakopič, Tanja Pajk Žontar, Mojca Korošec, Petra Golja
Magistrsko delo
Oznake: prehrana;prehrana starejših;starejši;dom starejših občanov;celodnevni obroki;dnevni vnos hranil;energijska vrednost;hranilna vrednost;prehranske smernice;kemijska analiza;senzorična analiza;spletno orodje OPKP;
Namen magistrskega dela je bil ugotoviti skladnost hranilne in energijske vrednosti celodnevnih obrokov stanovalcev v Domu starejših občanov Ljubljana - Šiška s priporočili. Sodelujočim v raziskavi smo določili indeks telesne mase (28,1 ± 5,0) ter izmerili obseg pasu (stanovalke: 95,4 ± 11,6 cm; sta ...
Leto: 2020 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: