Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Mlečnokislinska fermentacija žuželk kot alternativni vir proteinov
Simon Ekselenski, Polona Jamnik, Mojca Korošec
Magistrsko delo
Oznake: žuželčja biomasa;veliki mokar;hišni čriček;mlečnokislinska fermentacija;spontana fermentacija;komercialna mesna kultura;
Za biomaso žuželk je značilno, da je bogata s proteini, vsebuje pa tudi številna druga esencialna hranila. Zaradi ugodne hranilne sestave in relativno poceni načina gojenja postajajo žuželke zanimive pri iskanju novih alternativnih virov hranil. Z mlečnokislinsko fermentacijo bi lahko biomaso žuželk ...
Leto: 2023 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: