Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 4
Živila, hranila in prehrana prihodnosti
Rajko Vidrih, Petra Terpinc, Nik Mahnič
Zbornik recenziranih znanstvenih prispevkov na domači konferenci
Oznake: živilstvo;živilska industrija;zdravje;dolgoživost;klimatske spremembe;mesni nadomestki;stranski proizvodi;bioaktivne snovi;prehranske vlaknine;antioksidanti;modre cone;zborniki;elektronske knjige;
Živila, hranila in prehrana prihodnosti
Leto: 2022 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Ugotavljanje asimetrij v moči zadnje stegenske mišice s pomočjo testa "enonožni most zadnje lože"
Nik Mahnič, Samo Rauter, Jožef Šimenko, Vedran Hadžić
Diplomsko delo
Oznake: šport;nogomet;zadnje stegenske mišice;poškodbe;koleno;fizični faktorji poškodbe;meritve zadnje stegenske mišice;testiranje;asimetrija;vzdržljivost v moči;enonožni most zadnje lože;
Cilj diplomske naloge je bil dokazati uporabnost terenskega testa ”enonožni most zadnje lože”. Z njim smo ugotavljali vzdržljivost v moči zadnje stegenske mišice ter morebine asimetrije, ki se pojavljajo med nogama. Glede na dobljene rezultate lahko določimo potencialne možnosti za poškodbo posamezn ...
Leto: 2018 Vir: Fakulteta za šport (UL FŠ)
Optimizacija mlečnokislinske fermentacije cianobakterij vrste Arthrospira platensis
Nik Mahnič, Polona Jamnik, Bojana Bogovič Matijašić
Magistrsko delo
Oznake: mikroalge;cianobakterije;Arthrospira platensis;spirulina;mlečnokislinska fermentacija;Lactobacillus plantarum;Lactobacillus brevis;optimizacija;antioksidativna učinkovitost;Saccharomyces cerevisiae;
Arthrospira platensis (spirulina) je mikroalga, ki jo ljudje že tisočletja uživamo predvsem zaradi visoke vsebnosti visokokakovostnih beljakovin, vitaminov, mineralov in drugih bioaktivnih spojin. Zaradi znanih ugodnih vplivov mlečnokislinske fermentacije na obstojnost, funkcionalnost in senzorične ...
Leto: 2019 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Fermented biomass of arthrospira platensis as a potential food ingredient
Polona Jamnik, Nik Mahnič, Aleksandra Mrak, Lea Pogačnik, Barbara Jeršek, Alberto Niccolai, Jasmina Masten, Nives Ogrinc, Larisa Dušak, Blaž Ferjančič, Mojca Korošec, Ana Cerar, Borut Lazar, Urša Lovše, Tjaša Pungert, Primož Fabjan, Nataša Poklar Ulrih
Izvirni znanstveni članek
Oznake: mikroalge;mlečnokislinska fermentacija;antioksidativna učinkovitost;hranilna vrednost;biomasa;Arthrospira platensis;lactic acid fermentation;Lactobacillus plantarum;antioxidant activity;microbiological safety;nutritional composition;
Lactic acid fermentation (LAF) is known to improve nutritional properties and functionality and to extend the shelf life of foods. We studied the LAF of Arthrospira platensis as the sole substrate using Lactobacillus plantarum as the starter culture. Fermented (FB) and non-fermented broth (NFB) were ...
Leto: 2022 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 4
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: