Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 12
Plazemska sterilizacija
Miran Mozetič, Tatjana Mozetič, Peter Panjan
Strokovni članek
Oznake: vakuum;plazma;kisik;sterilizacija;antraks;
Prikazujemo osnovne mehanizme plazemske sterilizacije. Plazma ubija in razgrajuje mikoorganizme z UV-sevanjem, kemijsko razgradnjo in lokalnim ogrevanjem. V prispevku kratko opišemo vse tri načine delovanja plazme na mikroorganizme in ugotavljamo primernost različnih metod za sterilizacijo večjih pr ...
Leto: 2001 Vir: dLib.si Digitalna knjižnica Slovenije
Plazemska sterilizacija bakterij s kisikovo plazmo
Danijela Vujošević, Zoran Vranica, Alenka Vesel, Uroš Cvelbar, Miran Mozetič, Aleksander Drenik, Tatjana Mozetič, Marta Klanjšek Gunde, Nina Hauptman
Pregledni znanstveni članek
Oznake: sterilizacija;plazma;kisik;bakterija;spore;
Prikazane so osnovne značilnosti reaktivnih plazem in njihova uporabnost za sterilizacijo različnih materialov. Kisikova plazma uničuje in razgrajuje mikroorganizme (tj. bakterije) z UV-sevanjem, kemijsko razgradnjo in lokalnim ogrevanjem. V prispevku kratko opišemo vse tri načine delovanja plazme n ...
Leto: 2006 Vir: dLib.si Digitalna knjižnica Slovenije
Hkratna določitev amino kislin in biogenih aminov v vzorcih jabolčnega soka, ciderja in vina s HPLC-UV
Mitja Martelanc, Tatjana Radovanović, Urban Česnik, Lorena Butinar, Melita Sternad Lemut, Branka Mozetič Vodopivec
Objavljeni povzetek znanstvenega prispevka na konferenci
Oznake: vino;jabolčni sok;HPLC-UV;amino kisline;biogeni amini;
Hkratna določitev amino kislin in biogenih aminov v vzorcih jabolčnega soka, ciderja in vina s HPLC-UV
Leto: 2022 Vir: Repozitorij Univerze v Novi Gorici (RUNG)
Functional characterization of Saccharomyces yeasts from cider produced in Hardanger
Urban Česnik, Mitja Martelanc, Ingunn Ovsthus, Tatjana Radovanović, Ahmad Hosseini, Branka Mozetič Vodopivec, Lorena Butinar
Izvirni znanstveni članek
Oznake: ne zaključna dela;Saccharomyces;Hardanger;characterization;fermentation;cider;non-volatile compounds;volatile organic compounds;partial least squares regression;
Functional characterization of Saccharomyces yeasts from cider produced in Hardanger
Leto: 2023 Vir: Repozitorij Univerze v Novi Gorici (RUNG)
Chemical composition of apple cider
Ingunn Ovsthus, Mitja Martelanc, Tatjana Radovanović, Marko Lesica, Lorena Butinar, Branka Mozetič Vodopivec, Guillaume Antalick
Objavljeni znanstveni prispevek na konferenci
Oznake: alcohol;acidity;total phenols;aroma-compounds;apple cider;
Norwegian apple ciders have recently gained attention at the levels of international competitiveness. Accordingly, a comparative study on the chemical composition of selected Norwegian and French apple ciders was conducted to gain knowledge on what ubiquitous chemical parameters make the Norwegian c ...
Leto: 2024 Vir: Repozitorij Univerze v Novi Gorici (RUNG)
Screening of yeast-apple cultivar interactions and their impact on chemical and sensory quality of cider
Ingunn Ovsthus, Tatjana Radovanović, Mitja Martelanc, Guillaume Antalick, Lorena Butinar, Ahmad Hosseini, Branka Mozetič Vodopivec
Objavljeni povzetek znanstvenega prispevka na konferenci
Oznake: yeast-apple cultivar interactions;chemical quality of cider;sensory quality of cider;cider;
Cider quality is strongly influenced by both the apple raw material and the fermentation microbiota, yet systematic data on yeast–cultivar interactions under Nordic conditions remains limited. In this study, we conducted a screening experiment to assess how combinations of eight commercial Saccharom ...
Leto: 2026 Vir: Univerza v Novi Gorici (UNG)
Bioconversion of grape pomace into bioactive compounds
Tatjana Radovanović, Anuša Skušek, Martina Bergant Marušič, Lorena Butinar, Branka Mozetič Vodopivec, Mitja Martelanc, Jelena Topič
Objavljeni povzetek znanstvenega prispevka na konferenci (vabljeno predavanje)
Oznake: grape pomace;pyranoanthocyanins;
Agro-industrial residues are increasingly being reconsidered as valuable raw materials within circular bioeconomy approaches. Grape pomace (GP), the major solid by-product of winemaking, is generated in large quantities and is particularly rich in anthocyanins—bioactive polyphenols associated with a ...
Leto: 2026 Vir: Univerza v Novi Gorici (UNG)
Izbrana poglavja za študente vinarstva
Branka Mozetič Vodopivec, Melita Sternad Lemut, Diana Alexandra Martin Rojas, Guillaume Antalick, Jelena Topić Božič, Magdalina Mihajlovska, Marko Lesica, Mitja Martelanc, Tatjana Radovanović Vukajlović, Branka Mozetič Vodopivec, Melita Sternad Lemut
Univerzitetni, visokošolski ali višješolski učbenik z recenzijo
Oznake: vinogradništvo;vinarstvo;učbeniki;
Izbrana poglavja za študente vinarstva
Leto: 2026 Vir: Univerza v Novi Gorici (UNG)
Aromatic characterization of Graševina wines from Slavonia and Podunavlje sub-regions
Mitja Martelanc, Guillaume Antalick, Tatjana Radovanović, Branka Mozetič Vodopivec, Melita Sternad Lemut, Ahmad Hosseini, Valentina Obradović, Josip Mesić, Lorena Butinar
Izvirni znanstveni članek
Oznake: Graševina–Welschriesling;aromatic profiling;HS-SPME-GCMS;terpenes;
This study investigated the chemical aromatic profiles of 60 volatile organic compounds (VOCs), including 21 terpenes, 6 norisoprenoids, 6 volatile phenols, 4 C-6 alcohols, and 23 esters, in Graševina wines originating from Slavonia and Podunavlje sub-regions (Croatia). Headspace solid-phase microex ...
Leto: 2024 Vir: Repozitorij Univerze v Novi Gorici (RUNG)
Exploring innovative approaches in flavored ciders
Erika Jež, Marianna Mazur, Tatjana Radovanović, Mitja Martelanc, Bartłomiej Menażyk, Maja Pečarič, Jelena Topič, Melita Sternad Lemut, Guillaume Antalick, Branka Mozetič Vodopivec, Lorena Butinar
Objavljeni povzetek znanstvenega prispevka na konferenci
Oznake: Cornelian cherry;apple cider;antioxidative properties;
Leto: 2024 Vir: Repozitorij Univerze v Novi Gorici (RUNG)
Št. zadetkov: 12
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: