Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 1
Fermentacijske lastnosti monospornih mutant pivskih kvasovk z izboljšanim sprejemom maltoze
Ela Stergar, Neža Čadež, Miha Tome, Polona Jamnik
Magistrsko delo
Oznake: kvasovke;Saccharomyces cerevisiae;varjenje piva;poraba sladkorjev;maltoza;katabolna represija;sporulacija;
Za izboljšave industrijskih sevov mikroorganizmov v živilski industriji uporabljamo različne ne-rekombinantne tehnike, kot sta mutageneza in usmerjena evolucija. Pri tem v poliploidnih sevih kvasovk pride do alelne variabilnosti in s tem do bojazni, da se bodo pozitivne mutacije izgubile s popravo s ...
Leto: 2023 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 1
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: