Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 2
Rastlinski ostanki pri pridelavi vrtnin
Kaja Kumelj, Ana Slatnar
Diplomsko delo
Oznake: rastlinski ostanki;veriga preskrbe s hrano;primarna proizvodnja;vrtnine;
Učinkovita veriga oskrbe s hrano ter ohranjanje naravnih virov ob učinkovitem upravljanju ekosistemov so nujni za zadostitev potreb rastočega svetovnega prebivalstva. Navkljub vsem dosedanjim ukrepom vrtnarska industrija letno proizvede ogromne količine odpadkov. V diplomski nalogi sem se osredotoči ...
Leto: 2020 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vpliv dodatka mletih konopljinih semen na prehransko vrednost in fizikalno-kemijske lastnosti mafinov
Kaja Kumelj, Mateja Lušnic Polak, Petra Terpinc
Magistrsko delo
Oznake: pekovski izdelki;mafini;maščobne kisline;fizikalno-kemijske lastnosti;hranilna vrednost;senzorična analiza;teksturne lastnosti;barva;
Danes je uživanje finega pekovskega peciva med potrošniki zelo priljubljeno. Eno takšnih so tudi mafini, ki so običajno izdelani iz bele pšenične moke. Da bi spremenili oziroma izboljšali hranilno vrednost, lahko izdelek obogatimo z dodatkom različnih sestavin. Konopljina semena vsebujejo 25–35 % ma ...
Leto: 2023 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 2
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: