Preživetje bakterij vrste Salmonella enterica v kuhanih jajcih

Povzetek

Ključne besede

Podatki

Jezik:	Slovenski jezik
Leto izida:	2007
Izvor:	Ljubljana
Tipologija:	2.11 - Diplomsko delo
Organizacija:	UL BF - Biotehniška fakulteta
Založnik:	[G. Cerar]
UDK:	637.4:641.51.06:579.67
COBISS:	3325816
Št. ogledov:	1429
Št. prenosov:	304
Ocena:	0 (0 glasov)
Metapodatki:

Ostali podatki

Sekundarni jezik:	Angleški jezik
Sekundarni naslov:	Survival of Salmonella enterica in cooked eggs
Sekundarne ključne besede:	microorganisms;Salmonella enterica;survival of Salmonella;eggs;egg age;egg size;egg cooking;center egg temperature;cooking time;
URN:	pdf
Vrsta dela (COBISS):	Diplomsko delo
Komentar na gradivo:	Univ. v Ljubljani, Biotehniška fak., Oddelek za živilstvo
Strani:	IX, 53 f.
Ključne besede (UDK):	applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;agriculture and related sciences and techniques;forestry;farming;wildlife exploitation;kmetijstvo ter sorodne vede in tehnologije;produce of domestic (farmyard) animals and game;proizvodi domačih živali in divjadi;applied sciences;medicine;technology;uporabne znanosti;medicina;tehnika;home economics;domestic science;housekeeping;gospodinjstvo;stanovanje;food;cooking;dishes;živila;kuhanje;jedi;mathematics;natural sciences;naravoslovne vede;matematika;biological sciences in general;biologija;microbiology;mikrobiologija;applied microbiology;uporabna mikrobiologija;
ID:	23376