Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 5
Zelenjava slovenskega izvora in potrošnik
Doris Kokalj, Verena Koch
Diplomsko delo
Oznake: zelenjava;ekološka pridelava;označbe;
Zelenjava slovenskega izvora in potrošnik
Leto: 2012 Vir: Pedagoška fakulteta (UL PEF)
Vpliv valovne dolžine emitirane svetlobe svetlečih diod na vsebnost bioaktivnih spojin v plodovih sadja in zelenjave med skladiščenjem
Doris Kokalj, Rajko Vidrih, Blaž Cigić
Doktorska disertacija
Oznake: sadje;zelenjava;skladiščenje;valovna dolžina svetlobe;spekter svetlobe;obsevanje s svetlobo;poobiralno tretiranje;svetleče diode;bioaktivne spojine;barva;skupne fenolne spojine;flavonoidi;pigmenti;antociani;fenilalanin amonijak liaza;antioksidativni potencial;vsebnost askorbinske kisline;
V doktorski disertaciji smo preučili vpliv emitirane svetlobe svetlečih diod na vsebnosti bioaktivnih spojin, predvsem fenolov, v izbranih plodovih sadja in zelenjave po obiranju. Določili smo aktivnosti dveh encimov fenilpropanoidne/flavonoidne sintezne poti, tj. fenilalanin amonijak liazo (PAL) in ...
Leto: 2019 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Milling fractions composition of common (Fagopyrum esculentum Moench) and tartary (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) buckwheat
Lovro Sinkovič, Doris Kokalj, Vladimir Meglič
Izvirni znanstveni članek
Oznake: kmetijstvo;poljedelstvo;ajda;bioaktivne spojine;fenoli;whole grain;hulls;bran;light flour;bioactive compounds;phenolics;
Milling fractions composition of common (Fagopyrum esculentum Moench) and tartary (Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.) buckwheat
Leto: 2021 Vir: Kmetijski inštitut Slovenije (KIS)
Construction of IsoVoc database for the authentication of natural flavours
Lidija Strojnik, Jože Hladnik, Nika Weber, Darinka Koron, Matej Stopar, Emil Zlatić, Doris Kokalj, Martin Strojnik, Nives Ogrinc
Izvirni znanstveni članek
Oznake: analizne metode;HS-SPME;GC-C-IRMS;sadje;hlapne aromatične spojine;pristnost organskih spojin;
Flavour is an important quality trait of food and beverages. As the demand for natural aromas increases and the cost of raw materials go up, so does the potential for economically motivated adulteration. In this study, gas chromatography-combustion-isotope ratio mass spectrometry (GC-CIRMS) analysis ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Physiological and biochemical responses of ungrafted and grafted bell pepper plants (Capsicum annuum L. var. grossum (L.) Sendtn.) grown under moderate salt stress
Nina Kacjan-Maršić, Petra Štolfa, Dominik Vodnik, Katarina Košmelj, Maja Mikulič Petkovšek, Bojka Kump, Rajko Vidrih, Doris Kokalj, Saša Piskernik, Blaž Ferjančič, Maja Dragutinović, Robert Veberič, Metka Hudina, Helena Šircelj
Izvirni znanstveni članek
Oznake: paprika;slanostni stres;cepljena paprika;fenolne spojine;askorbinska kislina;fiziologija rastlin;biokemija rastlin;
The response of grafted bell pepper plants (Capsicum annuum L. var. grossum (L.) Sendtn.) to salt stress was investigated by analyzing the photosynthetic traits and mineral content of the plants and the metabolic composition of the fruit. The bell pepper variety “Vedrana” was grafted onto the salt-t ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 5
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: