Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 11
Diplomsko delo
Oznake: kruh;funkcionalna živila;mineralno obogatena kvasna biomasa;minerali;selen;baker;cink;Klyveromyces marxianus;funkcionalni dodatki;prehranska vrednost;
Formulacija in priprava funkcionalnega živila - kruha, obogatenega z mineralno obogateno kvasno biomaso
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: pekovski izdelki;kislo testo;toast;mlečnokislinske bakterije;kislinska stopnja;vrednost pH;senzorične lastnosti;plesni;trajnost svežine sredice toasta;
Vpliv kislega testa na kakovost toasta
Leto: 2006 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: pekovski izdelki;kruh;pšenični kruh;aditivi;pekovski aditivi;encimi;sladna moka;staranje kruha;specifični volumen kruha;trdota kruha;
Vpliv dodatka sladne moke na kakovost pšeničnih kruhov
Leto: 2008 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: plesni;Penicillium;Penicillium verrucosum;ekologija mikroorganizmov;vrednost aw;vrednost pH;temperatura;gojišča;gojišče YES;gojišče analog kruha;rast plesni;ohratoksin A;tvorba ohratoksina A;
Vpliv okoljskih parametrov na rast plesni rodu Penicillium in tvorbo ohratoksina A
Leto: 2008 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: pekarstvo;testo;vzhajanje testa;kisla testa;fermentacija testa;mlečnokislinske bakterije;kvasovke;hlapne spojine;sekundarni metaboliti;ocetna kislina;diacetil;3-hidroksi-2-butanon;pH vrednost;aroma kruha;
Vpliv kvasovk na sestavo hlapnih spojin v spontano kisanih testih
Leto: 2009 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: zelje;pakiranje zelja;narezano zelje;embalažni materiali;modificirana atmosfera;L-askorbinska kislina;skupna L-askorbinska kislina;dehidroaskorbinska kislina;glutation;antioksidativna aktivnost;radikal DPPH;Folin-Ciocalteau reagent;
Spremembe vsebnosti antioksidantov v pakiranem, sveže narezanem zelju
Leto: 2008 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: pekovski izdelki;kruh;pecivo;živilska oskrbovalna veriga;presežki kruha;presežki pekovskega peciva;sodelovanje podjetij;oblikovanje naročil;presežki naročil;prodaja pekovskih izdelkov;trgovine;učinkovitost oskrbovalne verige;potrošniki;dobavitelji;partnerski odnosi;individualni poglobljeni intervju;
Optimizacija oskrbovalne verige kruha in pekovskega peciva
Leto: 2008 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Diplomsko delo
Oznake: živila;predpakirana živila;bonboni;čokolada;piškoti;čips;označbe na živilih;označevanje živil;napake v označbah;potrošniki;informiranje potrošnikov;
Pogostost napak v označbah na zavitkih nekaterih predpakiranih živil
Leto: 2011 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Izvirni znanstveni članek
Oznake: skladiščenje zelenjave;zelje;narezano pakirano zelje;modificirana atmosfera;
The influence of different storage conditions on the storability of packaged shredded cabbage has been studied. The cabbage cultivar Fieldrocket was cut and packaged in glass jars and in polyethylene (PE) or polypropylene (PP) film. Several initial atmospheres were established within the packaged cu ...
Leto: 2008 Vir: Digitalna knjižnica Univerze v Mariboru (DKUM)
Diplomsko delo
Oznake: tehnologija površinske montaže;TPM;plošče tiskanega vezja;menjava plošč tiskanega vezja;PTV;
Skrajšanje procesa menjave plošč tiskanega vezja na avtomatski montažni liniji : diplomska naloga visokošolskega strokovnega študijskega programa
Leto: 2001 Vir: Fakulteta za strojništvo (UM FS)
Št. zadetkov: 11
Ključne besede:





Leto izdaje:




Avtorji:





Repozitorij:
Tipologija:

Jezik: