Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 3
Spoznavanje agregatnih stanj snovi s predšolskimi otroki
Eva Polak, Nives Kovač
Diplomsko delo
Oznake: raziskovalni pristop;agregatna stanja snovi;tekočine;trdne snovi;plini;prehodi med agregatnimi stanji;
Leto: 2017 Vir: Pedagoška fakulteta (UP PEF)
Kakovost kozjega sira iz mleka ekološke in konvencionalne reje
Eva Mravljak, Andreja Čanžek Majhenič, Primož Treven, Tomaž Polak
Magistrsko delo
Oznake: mleko;kozje mleko;koze;reja;ekološka reja;konvencionalna reja;kakovost mleka;kozji sir;kemijska sestava;tehnološke lastnosti;senzorične lastnosti;
V magistrskem delu smo ugotavljali vpliv načina reje kozjega mleka na tehnološko kakovost za izdelavo sira. Primerjali smo ekološko in konvencionalno rejo koz. Sirjenje iz mleka obeh tipov reje smo izvedli dvakrat proti koncu laktacije v razmaku treh tednov. Uporabili smo kozje mleko, ki smo ga prid ...
Leto: 2017 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vsebnost [gama]-amino butanojske kisline in aminov v procesu izdelave ribjih konzerv
Eva Fatur, Tomaž Polak, Monika Marin, Ilja Gasan Osojnik Črnivec
Magistrsko delo
Oznake: ribje konzerve;[gama]-amino butanojska kislina;GABA;biogeni amini;aminokisline;barva;senzorične lastnosti;
V okviru magistrskega dela smo določali vsebnosti γ-amino butanojske kisline (GABA), biogenih aminov (BA) in prostih aminokislin (AK) v ribjih konzervah med procesom izdelave in v ribjih konzervah na trgu. Lizin, alanin in tirozin so glavne AK, prisotne v ribah. Izdelke s trga smo razdelili v tri sk ...
Leto: 2022 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Št. zadetkov: 3
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: