Iskalni niz:
išči po
išči po
išči po
išči po
Vrsta gradiva:
Jezik:
Št. zadetkov: 8
Aplikacija metode AOAC 2011.25 za določanje prehranske vlaknine in njen vpliv na oceno vnosa z živili
Blaž Ferjančič, Jasna Bertoncelj
Doktorska disertacija
Oznake: prehranska vlaknina;rezistentni škrob;živila;viri prehranske vlaknine;zelenjava;sadje;kruh;žita;žitni izdelki;krompir;izdelki iz krompirja;stročnice;oreški;vnos prehranske vlaknine;analizne metode;AOAC metode;razvoj živilskih izdelkov;barjene klobase;prehranske trditve;zdravstvene trditve;
V raziskavi smo vpeljali metodo AOAC 2011.25 za določanje vsebnosti prehranske vlaknine in preverili njen vpliv na oceno vnosa prehranske vlaknine. Preučili smo vpliv priprave vzorca na določanje vsebnosti prehranske vlaknine v živilih. Določili smo vsebnost prehranske vlaknine v vzorcih 50 najpogos ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Vključevaje [!] promotorja zdravega prehranjevanja v izobraževalni sistem v Sloveniji
Blaž Ferjančič, Stojan Kostanjevec, Marjan Simčič
Magistrsko delo
Oznake: prehrana;zdrava prehrana;izobraževanje;promocija;šolsko okolje;
Vključevaje [!] promotorja zdravega prehranjevanja v izobraževalni sistem v Sloveniji
Leto: 2015 Vir: Pedagoška fakulteta (UL PEF)
Review of history and mechanisms of action of lactulose (4-O-β-D-Galactopyranosyl-β-D-fructofuranose)
Vid Vičič, Ruža Pandel Mikuš, Blaž Ferjančič
Pregledni znanstveni članek
Oznake: funkcionalna živila;prebiotiki;laktuloza;črevesna mikrobiota;lactulose;functional food;prebiotic;gummy candy;microbiota modulator;hard candy;
Lactulose is a synthetic disaccharide composed of galactose and fructose. Literature review of history, legal status and possible food applications of lactulose in functional foods, such as confectionery and beverages. In the colon, lactulose is fermented by the microbiota and acts as a selective mo ...
Leto: 2024 Vir: Zdravstvena fakulteta (UL ZF)
Prehrana predšolskih otrok in vloga medicinske sestre
Aljaž Bajc, Ruža Pandel Mikuš, Blaž Ferjančič, Renata Vettorazzi
Diplomsko delo
Oznake: diplomska dela;zdravstvena nega;prehrana otrok;energijske potrebe otrok;otroški vrtec;zdravstvena vzgoja;
Uvod: Število otrok s prekomerno telesno težo in debelostjo po svetu še vedno narašča, v nekaterih državah pa se še vedno spopadajo tudi s podhranjenostjo. V razvitem svetu je glavni problem predvsem nezdravo prehranjevanje in nezdravi prehranski vzorci otrok. V predšolskem odboju se ti vzorci koren ...
Leto: 2018 Vir: Zdravstvena fakulteta (UL ZF)
Inadequate intake of dietary fibre in adolescents, adults, and elderlies
Barbara Koroušić-Seljak, Eva Valenčič, Hristo Hristov, Maša Hribar, Živa Lavriša, Anita Kušar, Katja Žmitek, Sanja Krušič, Matej Gregorič, Urška Blaznik, Blaž Ferjančič, Jasna Bertoncelj, Mojca Korošec, Igor Pravst
Izvirni znanstveni članek
Oznake: prehrana;prehranska vlaknina;vnos prehranske vlaknine;Slovenija;
Dietary fibre has proven to promote healthy body mass and reduce the risk of non-communicable diseases. To date, in Slovenia, there were only a few outdated studies of dietary fibre intake; therefore, we explored the dietary fibre intake using food consumption data collected in the SI.Menu project. ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Physiological and biochemical responses of ungrafted and grafted bell pepper plants (Capsicum annuum L. var. grossum (L.) Sendtn.) grown under moderate salt stress
Nina Kacjan-Maršić, Petra Štolfa, Dominik Vodnik, Katarina Košmelj, Maja Mikulič Petkovšek, Bojka Kump, Rajko Vidrih, Doris Kokalj, Saša Piskernik, Blaž Ferjančič, Maja Dragutinović, Robert Veberič, Metka Hudina, Helena Šircelj
Izvirni znanstveni članek
Oznake: paprika;slanostni stres;cepljena paprika;fenolne spojine;askorbinska kislina;fiziologija rastlin;biokemija rastlin;
The response of grafted bell pepper plants (Capsicum annuum L. var. grossum (L.) Sendtn.) to salt stress was investigated by analyzing the photosynthetic traits and mineral content of the plants and the metabolic composition of the fruit. The bell pepper variety “Vedrana” was grafted onto the salt-t ...
Leto: 2021 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Fermented biomass of arthrospira platensis as a potential food ingredient
Polona Jamnik, Nik Mahnič, Aleksandra Mrak, Lea Pogačnik, Barbara Jeršek, Alberto Niccolai, Jasmina Masten, Nives Ogrinc, Larisa Dušak, Blaž Ferjančič, Mojca Korošec, Ana Cerar, Borut Lazar, Urša Lovše, Tjaša Pungert, Primož Fabjan, Nataša Poklar Ulrih
Izvirni znanstveni članek
Oznake: mikroalge;mlečnokislinska fermentacija;antioksidativna učinkovitost;hranilna vrednost;biomasa;Arthrospira platensis;lactic acid fermentation;Lactobacillus plantarum;antioxidant activity;microbiological safety;nutritional composition;
Lactic acid fermentation (LAF) is known to improve nutritional properties and functionality and to extend the shelf life of foods. We studied the LAF of Arthrospira platensis as the sole substrate using Lactobacillus plantarum as the starter culture. Fermented (FB) and non-fermented broth (NFB) were ...
Leto: 2022 Vir: Biotehniška fakulteta (UL BF)
Analiza dejavnikov, ki vplivajo na nastanek in razvoj podjetništva med slovenskimi mamami
Janja Ferjančič Vrčon, Blaž Zupan
Magistrsko delo
Oznake: podjetništvo;podjetje;podjetnik;žensko delo;spol;družina;razvoj;trendi;
Analiza dejavnikov, ki vplivajo na nastanek in razvoj podjetništva med slovenskimi mamami
Leto: 2018 Vir: Ekonomska fakulteta (UL EF)
Št. zadetkov: 8
Ključne besede:
Leto izdaje:
Avtorji:
Repozitorij:
Tipologija:
Jezik: